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里芋とイカの煮物☆
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里芋とイカの煮物☆-レシピのメイン写真

里芋とイカの煮物☆

じゅねち
じゅねち @cook_40075088

しっかり味の染み込んだ里芋とイカは絶品ですよ! 酢が隠し味☆
このレシピの生い立ち
小イカが安く売っていたので、里芋と一緒に煮物にしました!

しっかり味の染み込んだ里芋とイカは絶品ですよ! 酢が隠し味☆
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小イカが安く売っていたので、里芋と一緒に煮物にしました!

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里芋とイカの煮物☆

じゅねち
じゅねち @cook_40075088

しっかり味の染み込んだ里芋とイカは絶品ですよ! 酢が隠し味☆
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小イカが安く売っていたので、里芋と一緒に煮物にしました!

しっかり味の染み込んだ里芋とイカは絶品ですよ! 酢が隠し味☆
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材料

  • イカ 適量
  • 里芋 適量
  • 美味い煮汁 分量
  • 水 500cc
  • 顆粒こんぶ出し 8g
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ3
  • 薄口醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • 穀物酢 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    イカは内臓を取り出し綺麗に洗って、食べやすい大きさに切って水けを切っておく。

    • 里芋とイカの煮物☆作り方1写真
  2. 2

    里芋はよく洗い、皮を剥き適当な大きさに切って水にさらしておく。

    • 里芋とイカの煮物☆作り方2写真
  3. 3

    鍋に美味い煮汁の調味料をすべて入れる。

    • 里芋とイカの煮物☆作り方3写真
  4. 4

    水を切った里芋とイカを入れ火にかけ、沸騰したら10分ぐらい煮て火を止め味を染み込ませ、また食べる時に火にかけ完成です!

    • 里芋とイカの煮物☆作り方4写真

コツ・ポイント

里芋は串などを刺してスーと通ればO.Kですよ! アクはそんなにとらなくても大丈夫です。

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じゅねち
じゅねち @cook_40075088
2014/05/02 10:23に公開
料理を作るのが大好きで、日々いろいろなレシピを考えています!昔のレシピはg表記になっていますが、味が変わりそうなので そのままにしています ^_^ いつか料理本を出版するのが夢です。皆さんのつくれぽを頂くたびに、本当に料理好きでよかったなーって実感しています。レシピの大さじ・小さじは、すりきりの分量になっていますのでよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

煮物 イカ 里芋 酒 コンブ

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