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白身魚とくわいのスパイシー焼き
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白身魚とくわいのスパイシー焼き-レシピのメイン写真

白身魚とくわいのスパイシー焼き

エレクトリックケトル
エレクトリックケトル @cook_40037726

柔らかい白身魚と歯ごたえの良いくわいで食感が面白い１品に♪スパイシーだけどマヨネーズで少しマイルドです★
このレシピの生い立ち
白身魚とくわいが別料理で余ったので作ってみました。

柔らかい白身魚と歯ごたえの良いくわいで食感が面白い１品に♪スパイシーだけどマヨネーズで少しマイルドです★
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エレクトリックケトル @cook_40037726

柔らかい白身魚と歯ごたえの良いくわいで食感が面白い１品に♪スパイシーだけどマヨネーズで少しマイルドです★
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材料

２人分
  • 白身魚 2切れ（１００ｇくら）
  • くわい（缶詰でOK） ５０ｇ
  • ▲酒 大さじ１
  • ▲卵黄 1個
  • ▲ガラムマサラ 小さじ２
  • ▲ごま油 小さじ１
  • ▲塩 小さじ1/6
  • マヨネーズ 大さじ１
  • ニラ（ネギでもOK） 少々
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作り方

  1. 1

    白身魚は一口大にカットしお酒（分量外）とボールに入れ１０分ほどつけておく。くわいは大きいものは半分にカット。

  2. 2

    白身魚に漬けていたお酒を捨て▲とくわいを入れよく混ぜる。

  3. 3

    フライパンにマヨネーズをしき２を並べるようにして入れ両面を丁寧に焼く。

    • 白身魚とくわいのスパイシー焼き作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛り付け細かく切ったにらをパラパラっとしたら出来上がり★

コツ・ポイント

マヨネーズが焦げやすいので気をつけてください。早く焼きたいときは片面が焼け裏返したところで水大さじ２ほどを入れ蓋をして少し火を強め蒸し焼きにすると良いです。（水分がなくなったら必ず様子を見てください）

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エレクトリックケトル
エレクトリックケトル @cook_40037726
2016/04/07 01:27に公開
旦那さんと食べる晩ごはんを楽しみに、毎日がんばってます。毎晩お酒を飲むので、お酒に合うお料理をよく作ってます☆
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このレシピのキーワード

魚 ねぎ ニラ 缶詰 酒 白身 卵黄

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