ズッキーニとじゃが芋と絹揚げの炒め物

Name: ズッキーニとじゃが芋と絹揚げの炒め物
Cuisine: 日本語
Ingredients: ズッキーニ 2本; ジャガイモ 大3個; 絹揚げ 1袋; オリーブオイル 大さじ4; ニンニクみじん切り 大さじ1; 玉ねぎ(みじん切り) 半個; ローズマリー(なくてもＯＫ) 少々; あらびき塩胡椒 適量; 醤油 大さじ2; ケチャップ 大さじ2; 本みりん 大さじ1

杏里mama @cook_40093590

ズッキーニを使った子供もガッツリ食べれる簡単大皿おかずです( ´ ` )母はビールのおつまみに♡♥
このレシピの生い立ち
ズッキーニとじゃが芋がいっぱいあったのでベジな炒め物にしました( ´ ` )

ズッキーニとじゃが芋と絹揚げの炒め物

杏里mama @cook_40093590

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材料

ズッキーニ 2本
ジャガイモ大3個
絹揚げ 1袋
オリーブオイル大さじ4
ニンニクみじん切り大さじ1
玉ねぎ(みじん切り) 半個
ローズマリー(なくてもＯＫ) 少々
あらびき塩胡椒適量
醤油大さじ2
ケチャップ大さじ2
本みりん大さじ1

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作り方

1
じゃが芋は1口大に切って耐熱皿やシリコンスチーマーなどで600w7分チンする。その間に他の野菜を切っておく
2

オリーブオイルにニンニクを熱したら玉ねぎのみじん切りを入れて軽く炒め、ローズマリー、ズッキーニ、チンしたじゃが芋を炒め
3
あらびき塩胡椒、醤油、ケチャップ、本みりんを入れて汁気がなくなりバチバチ音がしたら完成～

コツ・ポイント

ビーガン、ベジタリアン対応( ´ ` )vegan♡♥

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つくれぽ

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杏里mama @cook_40093590

2019/06/27 11:52に公開

➼３８歳神戸➼7児のmama♥➼みなさん仕事や、家事に育児と忙しい中でもつくレポ下さりありがとうございます(ﾉД`)➼料理、子供、卓球、ネイル、ソイラテ、fitness、マラソン好き➼3年前から家族の中で私だけplantbaseの菜食★子供の半分はvegan。家族まるごとveganが私の夢であります(*´ω｀*)➼ちびちびとゆる～くレシピup★

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