玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにしてオリーブ油をひいたフライパンで弱火で炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、豚挽肉、酒を加えて中火強で炒める。肉の色が変わったらAを加えて水分が殆どなくなるまで煮詰める

マッシュポテトを作る。

じゃがいもの皮を向いて4等分に切ったら耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけて600Wのレンジで4分加熱する。

④、Bをボウルに入れてじゃがいもを熱いうちに潰しながら全体をよく混ぜ合わせる。

耐熱容器に②を入れて平らにならす。その上に⑤を乗せて平らにならし、お好みでフォークで模様をつける。

200℃に予熱したオーブンで15分焼き、上から乾燥パセリを散らして完成です。