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ルッコラと人参　おやつの様なサラダ！
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ルッコラと人参　おやつの様なサラダ！-レシピのメイン写真

ルッコラと人参　おやつの様なサラダ！

美食喜薬
美食喜薬 @cook_40227304

5歳のK君おススメ！おやつの様な人参のサラダです

人参の甘みとサクサク感が『おやつ』みたい！とペロリと完食でした☆祝
このレシピの生い立ち
ベーシック調味料以外、市販のドレッシングは我が家にはありません。どうしも使い切れなくて。

さっぱりしてて、野菜の旨みを引き出すサラダをお肉と一緒に食べたくて作りました。
みなさんも作ってみてください。簡単ですよ

5歳のK君おススメ！おやつの様な人参のサラダです

人参の甘みとサクサク感が『おやつ』みたい！とペロリと完食でした☆祝
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ベーシック調味料以外、市販のドレッシングは我が家にはありません。どうしも使い切れなくて。

さっぱりしてて、野菜の旨みを引き出すサラダをお肉と一緒に食べたくて作りました。
みなさんも作ってみてください。簡単ですよ

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ルッコラと人参　おやつの様なサラダ！

美食喜薬
美食喜薬 @cook_40227304

5歳のK君おススメ！おやつの様な人参のサラダです

人参の甘みとサクサク感が『おやつ』みたい！とペロリと完食でした☆祝
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ベーシック調味料以外、市販のドレッシングは我が家にはありません。どうしも使い切れなくて。

さっぱりしてて、野菜の旨みを引き出すサラダをお肉と一緒に食べたくて作りました。
みなさんも作ってみてください。簡単ですよ

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人参の甘みとサクサク感が『おやつ』みたい！とペロリと完食でした☆祝
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さっぱりしてて、野菜の旨みを引き出すサラダをお肉と一緒に食べたくて作りました。
みなさんも作ってみてください。簡単ですよ

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材料

3人前
  • 人参(大) 1本
  • ルッコラ 1袋
  • 自家製ドレッシング(比率は3:1)
  • すし酢 大さじ2
  • 白だし醤油 小さじ2
  • 食べる直前に
  • オリーブオイル ぐるり一回し
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作り方

  1. 1

    人参は皮ごと(栄養素たっぷり)切るので、よく洗ってね。

    人参を細く短冊切り、自家製ドレッシング和えておきます

  2. 2

    食べる前に、ルッコラを適当な大きさにちぎり、人参と一緒に盛りつけてオリーブオイルをかけたら完成！

  3. 3

    出来上がり！

    さっぱりサラダです！人参の甘みが引き立って美味しい、オリーブオイルを食べる前にかけて香り高く！

    • ルッコラと人参　おやつの様なサラダ！作り方3写真

コツ・ポイント

すし酢は本当に万能！
出汁の旨みも簡単に拝借出来るので、すし酢お勧め！

お酢でビタミンCの大敵アスコルピナーゼを撃退！これで人参とルッコラ仲良くいただけます！
ルッコラはビタミンCやEが豊富だから美容に◎
カルシウムはピーマンの30倍よ☆

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美食喜薬
美食喜薬 @cook_40227304
2016/04/25 03:04に公開
30代OLCookPadを使い始めた理由１．母・祖母から習った下ごしらえと優しい味のレシピの記録２．仕事に追われる毎日の簡単、健康レシピの記録３．急なおもてなしも怖くない！失敗しないメニューを準備
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このレシピのキーワード

サラダ にんじん ルッコラ

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