白玉粉に水を加え、よくかき混ぜます。

分量の白あんを測り、１に加えます。(写真は上記の分量と違います。)

２をよく混ぜ合わせます。

ラップなしで７００wで１分加熱します。

加熱後、よく練り混ぜます。４と５を３回ほど繰り返します。少し湯気が立ち周りが乾き始めたらOK！

よく練り上げたら、乾燥しないように布巾をかけて冷まします。

１９０ｇをかぼちゃ色に着色。色粉は楊枝で小皿に取り、少量の水を加え色合いを見ながら生地に混ぜ込んでいきます。

バターナイフ等で混ぜ込み、最後は清潔な手で練ります。
残りの生地は抹茶を水で濃く練ったもので着色します。

２３ｇずつ計量し丸めます。

こし餡も１５ｇずつに丸めます。

かぼちゃ部分を掌に取り片方の手で平らに伸ばします。

こし餡を乗せます。

丸くつぼめながら反対の手の指先にかぶせ、中の餡を押さえながら丸くしていきます。

再び返して、回しながら片方の親指で閉じていきます。

こんな感じで！

閉じれました！

表に反して形を整えます。真ん丸より少し平ら目がいいかと思います。

こんな要領でへらや角のある棒で放射線状に線を付けます。

かぼちゃだからもう少し線は少ない方がよかったです(~_~;)

緑のへたを付けて出来上がり！

これは菊の芯を作るときに、やってみてください(~_~;)

かぼちゃの顔は、製菓用ヘラセットを駆使してくり抜いてみました。

かぼちゃの完成！
菊！？(~_~;)

かぼちゃおばけの完成！手前のかぼちゃの目と鼻は、ストローで抜いてみました！

和菓子の箱に詰め合わせれば、かぼちゃおばけもうれしそう！(*^_^*)