アップルクランブルチーズケーキ
簡単なのに、手が込んで見えるチーズケーキ！「美味しい!!」と、絶賛されました。パーティーにぴったり!!
このレシピの生い立ち
チーズケーキ好きの家族のためにちょっとお洒落なチーズケーキを作りたくて、様々なレシピを見て自己流にアレンジしました。
アップルクランブルチーズケーキ
簡単なのに、手が込んで見えるチーズケーキ！「美味しい!!」と、絶賛されました。パーティーにぴったり!!
このレシピの生い立ち
チーズケーキ好きの家族のためにちょっとお洒落なチーズケーキを作りたくて、様々なレシピを見て自己流にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
大き目の鍋にリンゴのコンポートの材料をすべて入れ、蓋をして火にかける。（最初は強火、沸騰したら弱火で7分）
- 2
蓋を開けてみてりんごが透き通っていたら冷ます。まだのようならさらに火にかける。
- 3
クランブルの材料をすべてビニール袋に入れ、バターと粉が合わさるようにすりあわせる。全部が馴染んだら、冷蔵庫に入れる。
- 4
室温に戻したクリームチーズと無塩バターをゴムべらで練り合わせる。
- 5
４に砂糖を入れ、まんべんなく混ぜ合わせ、溶き卵を少しずつ入れ、よく混ぜる。（溶き卵を入れる時は泡だて器にする）
- 6
５に牛乳を少しずつ入れ、その都度良く混ぜ。レモン汁を入れてさらに混ぜる。
- 7
最後に薄力粉を入れて良く混ぜる。
- 8
オーブンペーパーを底と側面に敷いた型に生地の半分を入れる。
- 9
リンゴのコンポートの１／３をまんべんなく入れ、残りの生地を上から流す。
- 10
クランブルをまんべんなく生地の上に置く。かたまりを作ってのせた方がサクサクしておいしい。
- 11
180℃に予熱したオーブンを170℃に下げ50分焼く。
- 12
あら熱が取れたら型ごと冷蔵庫に入れてしっかり冷ます。翌日の方が味が馴染んでおいしい。
- 13
平成２７年３月２７日話題入りしました！
コツ・ポイント
焼き時間はオーブンによって違うので変更してみて下さい。
クリームチーズとバターは、必ず室温に戻すこと。
シナモンの量はお好みで調節してみて下さい。
残ったりんごのコンポートは、ヨーグルトに混ぜたり、冷凍したりできますよ！
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