干し椎茸は戻しておく。(戻し汁も使います。)

皮の材料はすべてをホームベーカリーにセットし、パン生地コースで発酵までします。

豚まんの具は☆を全てみじん切りにし、他の材料と合わせ良く捏ねておく。

3を5等分に。

発酵し終わった1も5等分にし、4を包む。

蒸し器で15分～20分程度蒸し出来上がり。温かいうちにお好みで辛子や酢醤油でどうぞ。