生高菜の海苔佃煮
かなはるママ @cook_40080081
常備菜として冷蔵庫にあると便利です。
そして何より低コスト☆
このレシピの生い立ち
生の高菜を漬けるのは高度。笑。
食べやすい佃煮にしました。子供もパクパク食べます☆
生高菜の海苔佃煮
常備菜として冷蔵庫にあると便利です。
そして何より低コスト☆
このレシピの生い立ち
生の高菜を漬けるのは高度。笑。
食べやすい佃煮にしました。子供もパクパク食べます☆
アプリでひらく作り方
- 1
まず大きな鍋にお湯を沸かし高菜を茹でる
しんなりするまでしっかり茹でた方が苦味が減ります -
- 2
次に茹で上がったら芯の方はザク切り、葉は縦横に切る
食べやすいサイズにしないと葉が大きいと食べにくい -
- 3
フライパンなどにごま油を熱し芯から炒める
入れる際しっかり水気を絞って下さい -
- 4
次に葉の部分をしっかり水気を絞って入れ炒める
-
- 5
全体的にしっかり炒まったら醤油、みりん、砂糖を入れる
次に海苔をちぎって入れ、鰹節を入れる -
- 6
全体的にくたくたになったらある程度水気がなくなるまでにつめる
-
- 7
熱々ご飯にのせて召し上がれ☆
冷や奴の上にのせても合います
コツ・ポイント
お好みで甘めが好きなら砂糖、辛めが好きなら醤油を増やしてみて下さい。大根葉やカブの葉など他の葉物でも出来ると思います。
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