ピーマンは縦半分に切り種をとりのぞく。
パン粉に牛乳を入れて浸しておく。

ひき肉に、みじん切りにした玉ねぎを混ぜ、牛乳に浸したパン粉も入れてよく混ぜる。

ピーマンにお肉を詰めて、表面に片栗粉を薄くまぶす。

フライパンに薄くサラダ油を引いて、お肉の面を下にして蓋をして中火の弱ぐらいで10分程蒸し焼きにする。

ひっくり返してピーンの面も少し焼き、ソースを入れて絡めれば出来上がり。