超簡単！皮ごとレモンとろとろスイーツ
中途半端に余ったレモンがアッという間にスイーツに大変身！レンチンするだけの簡単レシピ。レモンカードみたいなお味です。
このレシピの生い立ち
お庭育ちの無農薬レモンをどっさりいただいて思いつきました。
マーマレードやレモンカードも美味しいけれど、こちらは すぐ出来るのが嬉しいレシピ。
栄養たっぷりの皮も美味しく簡単に食べられるように考えました。
超簡単！皮ごとレモンとろとろスイーツ
中途半端に余ったレモンがアッという間にスイーツに大変身！レンチンするだけの簡単レシピ。レモンカードみたいなお味です。
このレシピの生い立ち
お庭育ちの無農薬レモンをどっさりいただいて思いつきました。
マーマレードやレモンカードも美味しいけれど、こちらは すぐ出来るのが嬉しいレシピ。
栄養たっぷりの皮も美味しく簡単に食べられるように考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
レモンを洗って両端を少し切り落とす。
縦に4つ切りにして、さらに２つに切る（縦八切りの状態です） -
- 2
中心部分を数ミリ切り落とし、箸先で種を取り除く。
-
- 3
7～8㎜厚に切る。
-
- 4
耐熱のカップに入れ、砂糖をのせる。
※カップは大きめのものを使用。
カップの1/3以上入れると吹きこぼれます -
- 5
ラップなしでレンジ加熱。600Ｗで約１分。
白いワタが透き通っていればOK
※ラップをかけると吹きこぼれるので注意 -
- 6
バターまたはマーガリンを加えて混ぜる。
加える分量はお好みでOK。コクを出したい時は多めに入れて下さい。 -
- 7
人肌以下まで冷ます※急ぐ時は、水を張ったボウルにカップを入れ、ぐるぐる混ぜると早く冷めます
-
- 8
冷めてから牛乳を加え混ぜて完成！
牛乳の量はお好みで。少なめでトロっと。多めでさっぱりに。 -
- 9
レモンによって酸味と甘さが違います。食べてみて甘さが足りないようなら砂糖を足して下さい。
- 10
★まとめて作る場合は、1人分ずつカップに入れてレンジに入れ、1分×個数分で加熱すると作りやすいです。
コツ・ポイント
分量はアバウトでＯＫ。
熱いうちに牛乳を加えると、カッテージチーズのようにモロモロになってしまいます。トロっとした方が美味しいので冷まして下さい。
冷蔵庫で2～3日保存可能。
加熱時間は、レンジＷ数に応じて加減して下さい。
つくれぽ
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