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キャベツのメンチカツ
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キャベツのメンチカツ-レシピのメイン写真

キャベツのメンチカツ

aijoe23
aijoe23 @cook_40094266

キャベツを入れたメンチカツです。やわらかく出来上がります♪
このレシピの生い立ち
主人がおみやげに買ってきてくれたメンチカツが、甘めの味つけでおいしかったので。

キャベツを入れたメンチカツです。やわらかく出来上がります♪
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aijoe23
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キャベツを入れたメンチカツです。やわらかく出来上がります♪
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主人がおみやげに買ってきてくれたメンチカツが、甘めの味つけでおいしかったので。

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材料

10個くらい
  • 豚挽き肉 400g
  • 玉ねぎ 1個
  • キャベツ 1/6個くらい
  • 卵 1個
  • 塩、こしょう 適宜
  • すき焼きのわりした 大さじ1~1.5
  • 卵、小麦粉、パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、キャベツを粗く刻んで塩(分量外)をふっておきます。出た水分を切ります。

  2. 2

    挽き肉に1の野菜と卵、塩・こしょう・すき焼きのわりしたを加え、よく混ぜます。ちょっとやわらかめです。

  3. 3

    適当な大きさに丸めて、衣をつけます。卵と小麦粉を混ぜてくぐらせてから、パン粉をつけるとひと手間省けます。

  4. 4

    熱した油で揚げます。何度もひっくり返すと、破裂の原因になるのでご注意ください。

コツ・ポイント

粗めにきざんだキャベツと玉ねぎを入れました。甘めに味つけしてあるので、ソース要らずです。
衣をつけるときは、小麦粉と卵を混ぜちゃいます。はがれにくいし、両手で一気につけられます。

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aijoe23
aijoe23 @cook_40094266
2014/06/19 14:00に公開
同い年のダンナと、1994年生まれの娘、2000年生まれの息子を持つ主婦です。家族3人ともにバスケットボール・プレイヤー。大量の洗濯物とガッツリごはんに追われる幸せな日々を満喫してます(^∇^)ダンナの両親と2世帯住宅で同居中。
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このレシピのキーワード

メンチカツ キャベツ 豚ひき肉 卵 小麦粉 玉ねぎ

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