毎年作る手間いらずの黒豆圧力鍋

Name: 毎年作る手間いらずの黒豆 圧力鍋
Yield: ６人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 黒豆 250g; きび糖 250g; 水 1200ml; 濃口醤油 大さじ２; 塩 小さじ3／4; (あれば) 南部鉄器のナス型か錆びた釘 1つ

momsなお @cook_40196300

毎年この方法で手間いらずです。
３０日の夕飯の片付けをしながら終わるのでラクラクです。
このレシピの生い立ち
義母から圧力鍋の素晴らしさを教わって以来、毎年この方法です。

毎年作る手間いらずの黒豆圧力鍋

momsなお @cook_40196300

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

６人分

黒豆 250g
きび糖 250g
水 1200ml
濃口醤油大さじ２
塩小さじ3／4
(あれば) 南部鉄器のナス型か錆びた釘 1つ

保存済み

レシピを保存

作り方

1

黒豆をザルに入れて、優しく洗う。傷んでるものは取り除く
2

圧力鍋に黒豆と水、あれば南部鉄器のナス型も加え、圧力鍋付属のすのこをのせて蓋をし、強火で加熱。
3

圧力がかかったら弱火で8分加熱し、火を止めて、そのまま1時間放置する。
4
1時間後、すっかり黒豆がふっくら戻っています。
5
これに、調味料を全て入れて
再びすのこをのせて強火にかける。
圧力がかかったら弱火で５分加熱し、そのまま一晩放置。
6
完成です。
汁につけたまま保存して下さい。

コツ・ポイント

すのこが、豆が沸騰した液で踊らない役目を果たしてますので、お忘れなく。
汁に浸かることで豆がシワシワになりません。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

momsなお @cook_40196300

2014/12/31 04:20に公開

思いの外長かったアメリカ生活を終えて、東京に帰国。クックパッドレシピのほか、テレビ、雑誌の情報も豊富で感激！日本ならではの食材を活かし、健康的な減量が可能な料理勉強していきたいです。

このレシピのキーワード

黒豆なす

似たレシピ

その他のレシピ

毎年作る手間いらずの黒豆 圧力鍋

毎年作る手間いらずの黒豆 圧力鍋

材料

作り方

コツ・ポイント

つくれぽ

このレシピのキーワード

似たレシピ

毎年作る手間いらずの黒豆圧力鍋

毎年作る手間いらずの黒豆圧力鍋