ズッキーニの皮をピーラー等で剥きます。
（ズッキーニの皮は別でバターで炒めても超美味しいので捨てなくても良いのです）

スパイラルカッターで麺状にカットしていきます。
（20センチくらいで切り離す）

熱湯から茹でて4〜5分。茹でたらザルにあげます。（好みの油を大さじ1程度、軽くまぶしてもよい）

ドンブリにお好きなラーメンスープを熱湯で溶いて、麺を入れます。

お好きなトッピングを添えて完成。（写真はノリ・ゆで卵・茹で小松菜・茹で鶏ムネ）

茹ですぎるとカボチャの様にバラバラに砕けていきますので、気をつけてください。