シチリアの味！ウニのスパゲッティ

シチリアの味！ウニのスパゲッティ-レシピのメイン写真

シチリアの味！ウニのスパゲッティ

さとうあや @cook_40070984

なかなか日本では出てこない、クリームじゃないうにのスパゲッティです。
このレシピの生い立ち
シチリア島タオルミーナのレストランで出会った「spaghetti al Riccio di Mare」（うにのスパゲッティ）に衝撃をうけ、もう一度訪ねてなんとか近ずいてきたので投稿します。

なかなか日本では出てこない、クリームじゃないうにのスパゲッティです。
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シチリア島タオルミーナのレストランで出会った「spaghetti al Riccio di Mare」（うにのスパゲッティ）に衝撃をうけ、もう一度訪ねてなんとか近ずいてきたので投稿します。

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さとうあや @cook_40070984

なかなか日本では出てこない、クリームじゃないうにのスパゲッティです。
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なかなか日本では出てこない、クリームじゃないうにのスパゲッティです。
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シチリア島タオルミーナのレストランで出会った「spaghetti al Riccio di Mare」（うにのスパゲッティ）に衝撃をうけ、もう一度訪ねてなんとか近ずいてきたので投稿します。

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材料

2人分

スパゲッティ 180g
生うに 1パック
ドライトマト(なければプチトマト) 10個
オリーブオイル大さじ4
パセリ適宜
塩こしょう適宜

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作り方

1

ドライトマトを一口大に切っておく。
2

深めの鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、塩（大さじ2）を入れ、パスタをゆで始める
3

フライパンに、オリーブオイル大さじ3を入れ弱火にかけ、トマトを投入しじっくり炒める。
4

フライパンに、ゆであがったスパゲティとゆで汁（大さじ3）、パセリ、塩こしょうあわせ、手早くまぜる。
5

パスタをボウルに移し、うにとオリーブオイル大さじ1を和えて、できあがり！

コツ・ポイント

うにには火を通さずに。

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さとうあや @cook_40070984

2015/01/04 05:45に公開

2015/4/15「クックパッド　忙しい日も　ぱぱっと作れる　定番モテレシピ」に、『シンプルだけど絶品！ナスのペペロンチーノ』を掲載していただきました！https://cookpad.wasmer.app/recipe/1350371

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このレシピのキーワード

パスタミニトマトﾄﾞﾗｲトマト生うに

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