セロリと玉ねぎは塩もみをしておき、しっかりと水分を拭き取る。

クリームチーズとバターは常温に戻す。

フランスパンを３等分にする。

中身をフォークでくり抜く。このとき、外側の固い部分に穴が開かないように注意！！

くり抜いたパンと残りの材料を全て混ぜる。

（５）で混ぜ合わせた物をしっかりと！詰めていく。中央の両端がないものはあらかじめ片側にアルミホイルを巻きつける。

詰め終わったら全体にアルミホイルをしっかり巻き冷凍庫で冷やし固める。

盛る付ける少し前に冷凍庫から出し半解凍の状態でカット。