お鍋に砂糖と水を入れ火にかけ、砂糖が溶けたら一旦火を止める。

リンゴの皮を剥き、皮は随時鍋の中へ、身は櫛形にして塩水(分量外)の中へ入れる。

皮を入れ終えたら鍋の火をつけて色がでてくるまで15分くらい蓋をして煮る。

リンゴの身をさっと洗って鍋に投入。
砂糖水が行き渡るように、やさしく軽く混ぜ、蓋をして煮る。

20分くらいする頃にはリンゴがクタっとなります。全体にピンクに色づくよう、白いところに汁をかけてあげてください。

レモン汁を散らし、優しく混ぜ、そのまま冷まします。(アツアツを食べたい方はここで皮を除いて、出来上がり☆)

常温くらいになったら冷蔵庫で冷まします。
冷まし終えたら綺麗なピンクになります☆
皮を除き、盛り付けて出来上がり。