ホームベーカリーで生地をこねている間にカレーフィリングを作る。カレーに薄力粉を茶こしでふるって入れる。

混ぜて火にかけ、とろみがついたら火をとめて冷ましておく。

だいたい９等分にしておく。

生地がこねあがったらホームベーカリーから取り出し9等分（約50g）にして丸めてベンチタイム10分。

手で平たくしてのばし、カレーフィリングをのせる。
（手粉は出来るだけ少なめに）

半分にたたんで、しっかりとじる。

とじ目を下にしてクッキングシートにおく。

片面ずつはけで卵を塗ってパン粉をまぶす。

室温で20分ほど発酵させる。

170℃の油で1分半ほど揚げて一度裏返し、あとは両面がきつね色になるまで時々転がしながら揚げる。

油をきってできあがり♪