切り餅に包丁で真ん中に切り込みを入れます。両手で餅をわります。

切った餅の真ん中に切り込みを入れてまた半分にします。（手でわると簡単にわることができます。）

フライパンに油大さじ２を入れます。中火で熱します。

油にお箸を入れて、じゅうじゅうしたら餅をならべます。フライパンを回しながら油がもちにからむようにします。

焦げがついたら裏返します。火力にもよりますが、片面１分くらい揚げたら、（焼いたら？）これくらいになります。

両面がきつね色になったら取り出します。フライパンに残った油も取りだします。

フライパンを少し冷ましてから、しょうゆ大さじ１を入れます。（火はつけません）

大さじ１の砂糖を入れます。余熱で砂糖をとかします。

先ほど取り出した餅を入れてから火をつけます（弱火）。

しょうゆが煮立ったら火を止め、餅と砂糖じょうゆをからめます。（注：とても焦げやすいので煮立ったらすぐに火を止めて下さい）

盛りつけます。

フライパンにあるたれは、お好みでかけて下さい。