シンプルだけど、蓮根の甘味や食感がしっかり感じられる自慢の一品です。お酒のお供にも(*^^*)
このレシピの生い立ち
よく南蛮漬けを作るのですが、子供には滑って取りづらかったり、ベタベタになるので、たべやすく改良してみました。シンプルで、レンコンの素材の甘みが生かされて、こちらのほうがリクエストされるように！