鶏胸肉はそぎ切りにし、更に細かく刻んでおく。

卵はフライパンで蓋をせずに焼き半熟目玉焼きにしておく。

フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、にんにく、玉ねぎ、唐辛子を入れ香りが立つまで炒める。

フライパンに鶏肉を追加し、色が変わるまで炒め、★の調味料を加え、更に炒める。

そこに赤パプリカ、バジルを加えサッと炒めて熱が通ったら火を止める。

ご飯とともに盛りつけ、目玉焼きを乗せて完成。