豆腐はキッチンペーパーでくるんでレンジ600wで2分加熱して水切りし、＊と混ぜておく。

人参は千切りに、豆苗は食べやすい長さに切ってさっと茹でて水気をしっかり切り、食べる直前に1と和えて出来上がり☆