根菜の千枚漬け

Name: 根菜の千枚漬け
Yield: 約4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カブなどの根菜 ３～4個; 切り昆布 片手に乗るくらい; ゆず皮 1/2個分; 唐辛子の輪切り 1本分; ゆず果汁 1個分; 酢 大さじ５; 砂糖 小さじ２

寒くなると食べたくなるあっさり味のお漬物。サラダ感覚でバリバリ食べれます。
このレシピの生い立ち
以前、京都土産でいただいた千枚漬けが食べたくなりちょっと塩分控えめで作ってみました。

材料

約4人分

よくモミモミするのがポイントです。半日で食べれますが、丸一日くらいたった頃から食べごろで４～5日は食べれます。

2014/12/12 04:00に公開

『今日のご飯は、なぁ～に???』そんな家族の美味しい笑顔が見たくて毎日、作ってみたメニューをご紹介して早数年。子供たちも巣立ち、夫婦二人とワンコと一緒に美味しいレシピを作って食べよ～♪

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