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白菜消費に!メチャ旨☆白菜メンチ♪
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白菜消費に!メチャ旨☆白菜メンチ♪-レシピのメイン写真

白菜消費に!メチャ旨☆白菜メンチ♪

naomimama
naomimama @cook_40047700

白菜を美味しく大量に消費できます!白菜を消費するためではなく、食べたい!と家族からリクエストされる程♥材料もシンプル♪
このレシピの生い立ち
この時期白菜いっぱいあるけど、そのままの食べ方に飽きてしまい、刻んでみたら?挽き肉と混ぜてみたら?....
材料はシンプルに味噌とアクセントの胡麻だけ!でも何とも言えない美味しさ!
味噌のおかげで何もつけなくても美味しいです♥

白菜を美味しく大量に消費できます!白菜を消費するためではなく、食べたい!と家族からリクエストされる程♥材料もシンプル♪
このレシピの生い立ち
この時期白菜いっぱいあるけど、そのままの食べ方に飽きてしまい、刻んでみたら?挽き肉と混ぜてみたら?....
材料はシンプルに味噌とアクセントの胡麻だけ!でも何とも言えない美味しさ!
味噌のおかげで何もつけなくても美味しいです♥

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白菜消費に!メチャ旨☆白菜メンチ♪

naomimama
naomimama @cook_40047700

白菜を美味しく大量に消費できます!白菜を消費するためではなく、食べたい!と家族からリクエストされる程♥材料もシンプル♪
このレシピの生い立ち
この時期白菜いっぱいあるけど、そのままの食べ方に飽きてしまい、刻んでみたら?挽き肉と混ぜてみたら?....
材料はシンプルに味噌とアクセントの胡麻だけ!でも何とも言えない美味しさ!
味噌のおかげで何もつけなくても美味しいです♥

白菜を美味しく大量に消費できます!白菜を消費するためではなく、食べたい!と家族からリクエストされる程♥材料もシンプル♪
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この時期白菜いっぱいあるけど、そのままの食べ方に飽きてしまい、刻んでみたら?挽き肉と混ぜてみたら?....
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味噌のおかげで何もつけなくても美味しいです♥

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材料

小さめ10個分
  • 白菜(刻む前の生の状態) 600g
  • 豚挽肉 200g
  • 味噌(出汁入りでOK) 大さじ2弱
  • 煎りゴマ 大さじ2
  • 衣の小麦粉・卵・パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    白菜は荒みじん切りして塩(分量外)をまぶししばらくおいて水分が出てきたらぎゅーっと絞る。

    • 白菜消費に!メチャ旨☆白菜メンチ♪作り方1写真
  2. 2

    白菜・挽肉・煎りゴマ・味噌をしっかり混ぜ合わせる。つなぎは要りません♪

    • 白菜消費に!メチャ旨☆白菜メンチ♪作り方2写真
  3. 3

    形成し衣を付ける。我が家は卵もったいないので形成したら、小麦粉と水を天ぷら衣より少し重めに溶いて、それとパン粉で衣付け♪

    • 白菜消費に!メチャ旨☆白菜メンチ♪作り方3写真
  4. 4

    揚げ油でカラッと揚げたら完成♥
    挽き肉に火を通すように、はじめは弱火でじっくりと♪

    • 白菜消費に!メチャ旨☆白菜メンチ♪作り方4写真

コツ・ポイント

白菜の水分はしっかり絞ること!
半生にならないように挽き肉にしっかり火が通るように揚げること!

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naomimama
naomimama @cook_40047700
2014/12/18 09:54に公開
岩手在住5人の子供たちのシングルmamaです(*^_^*)仕事・子供のこと……時間は無いけど手作りは大好き!食育を大切に毎日ちょこちょこ時間をみつけて頭をフル回転させてお料理楽しんでます♪
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このレシピのキーワード

白菜 お肉 豚ひき肉 卵 味噌 小麦粉

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