ジャガイモの皮を剥き細切りにしてボウルに入れます。

塩コショウ、粉チーズ、小麦粉を入れて混ぜ合わせます。

熱したフライパンにオリーブオイルを入れジャガイモを全部入れて混ぜながら焼きます。

ジャガイモの上からフライ返しなどでぎゅーと押し付けて焼いていきます。

焼き目が付いたら、ひっくり返し裏面も焼きます。フライパンに蓋をし中まで火が通ったらバターを入れて出来上がりです。