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簡単☆手作りごま塩！お赤飯やおにぎりに♪
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簡単☆手作りごま塩！お赤飯やおにぎりに♪-レシピのメイン写真

簡単☆手作りごま塩！お赤飯やおにぎりに♪

栄養士の咲太ママ
栄養士の咲太ママ @cook_40076648

ごま塩って家で作ると塩が沈みますよねー
それならゴマに塩分入れちゃえばいいんです
買うなんてもったいなーい！！
このレシピの生い立ち
職場では一キロ単位で作っていましたが、家だと多すぎる･･･色んな意味で無理･･･
家庭で作りやすいように水分や塩分を見直しました！

ごま塩って家で作ると塩が沈みますよねー
それならゴマに塩分入れちゃえばいいんです
買うなんてもったいなーい！！
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職場では一キロ単位で作っていましたが、家だと多すぎる･･･色んな意味で無理･･･
家庭で作りやすいように水分や塩分を見直しました！

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簡単☆手作りごま塩！お赤飯やおにぎりに♪

栄養士の咲太ママ
栄養士の咲太ママ @cook_40076648

ごま塩って家で作ると塩が沈みますよねー
それならゴマに塩分入れちゃえばいいんです
買うなんてもったいなーい！！
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それならゴマに塩分入れちゃえばいいんです
買うなんてもったいなーい！！
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材料

作りやすい分量
  • 黒ゴマ(白ゴマでも) ６０ｇ
  • 水 ６０cc
  • 食塩 約２０ｇ(小さじ３)
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作り方

  1. 1

    材料を全て鍋に入れて火にかけます。
    混ぜながら水分を飛ばしていきまーす

    • 簡単☆手作りごま塩！お赤飯やおにぎりに♪作り方1写真
  2. 2

    水分がなくなってきたら中火にして、水分を飛ばす。
    しっとり→サラサラになります。
    写真じゃわかりづらいですが(笑)

    • 簡単☆手作りごま塩！お赤飯やおにぎりに♪作り方2写真
  3. 3

    しっかり冷ましたら、保存容器に入れて完成～♪
    ずぼらな私はフライパンのまま、何か被せて一晩放っておきます

  4. 4

    どらど〜らさんが、ゴマの入っていた袋に入れて保存されていました！
    なるほど！
    チャックあるし便利ですね♪

コツ・ポイント

黒ゴマだと焦げているかわからないので(笑)
水分が無くなってきたら火を弱めてください(^^)
しっかり水分を飛ばしサラサラな状態にすることにより保存がきくようになります。

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栄養士の咲太ママ
栄養士の咲太ママ @cook_40076648
2015/01/05 08:05に公開
３歳の男の子＆１歳の女の子ママです！育児休暇が明けてしまい(泣)家事に育児に仕事に追われ慌ただしい毎日を送っています(^0^;)でも忙しくても食べるの大好き！作るの大好き！ な私です。よろしくお願いします♪
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