ついでにもう1品!切り干さない大根
mkbon☆ @cook_40290667
むいた皮も利用でエコで経済的!
ついでの おかずもう1品に!
ふろふき大根から不要になった大根をつかいました。
このレシピの生い立ち
ふろふき大根(レシピID20376365)をむいた皮で何かできないかなと思い。
ついでにもう1品!切り干さない大根
むいた皮も利用でエコで経済的!
ついでの おかずもう1品に!
ふろふき大根から不要になった大根をつかいました。
このレシピの生い立ち
ふろふき大根(レシピID20376365)をむいた皮で何かできないかなと思い。
アプリでひらく作り方
- 1
大根をスライサーでむく。
大根の皮を厚くむくように、大根をまわしながらむいていきます。 -
- 2
そのままでは長いので、8㎝位に切ります。
-
- 3
人参も同様にスライサーで分量になるまでむいて2～3等分の長さに切ります。
-
- 4
豚肉はだいたい細切りに。
ひき肉ならそのままで。 -
- 5
フライパンにごま油をしいて火をつけます。
→肉を入れ、赤い所がなくなってくるまで炒める。 - 6
→大根、人参を炒める。
→砂糖、ほんだし、水、めんつゆで炒め煮る。 -
- 7
汁がなくなり、味がしっかりつけばできあがり。
皮の割合により、固ければ少し水やめんつゆをいれて加減して下さい。 -
コツ・ポイント
大根をむくときは、大根をまな板の近くに寝かせるようにしながらすると、むいたものがまっすぐまな板に落ちて、後で切りやすいです。
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