レンコンと鶏肉の甘辛煮
しんまぁ @cook_40074970
煮物嫌いな主人も大絶賛♪
大量に作って1日目はメインで翌日以降は副菜として出しています。
このレシピの生い立ち
黒酢が大量にあったので煮物に入れてみました！！
レンコンと鶏肉の甘辛煮
煮物嫌いな主人も大絶賛♪
大量に作って1日目はメインで翌日以降は副菜として出しています。
このレシピの生い立ち
黒酢が大量にあったので煮物に入れてみました！！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜と鶏もも肉は一口大に切る。
レンコンとナスはそれぞれ別々にあく抜きをする。 - 2
深めのフライパンにごま油とつぶしたにんにくを入れ弱火で熱す。
- 3
にんにくの香りが出たら鶏もも肉とナスを最初に入れ、中火でこんがり焼く。
- 4
ナスの方が早く油を吸ってこんがりするので頃合いをみて取り出し、レンコンを入れる。
- 5
パプリカは熱が通りやすいので鶏もも肉がいい感じになる少し前に入れる。
- 6
2のフライパンに調味料をすべて加え、レンコンが柔らかくなるまで10～12分煮る。（焦げないようにときどき混ぜる）
- 7
火が通ったら、3分ほど強火にして煮汁を飛ばす。
- 8
白ごま・あらびき胡椒を適量かけ完成！！
コツ・ポイント
にんにくを入れることで普段の煮物とはに一味変わります。
また黒酢を入れることで鶏肉が柔らかくなります。
お野菜はお好みで変更してもいいと思います。
にんじんや玉ねぎでも美味しいですよ♪
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