豚バラブロックで＊簡単角煮
トレンディング @cook_40052986
スーパーでお買い得になっている豚バラブロックで、簡単角煮｡晩ご飯の１品に、ビールのおつまみに。
このレシピの生い立ち
いつもは圧力鍋で作るけど、鍋を出すのが億劫で…｡近所のスーパーでは、豚バラブロックの特売がよくあるので、手軽にひとつのお鍋で作りました。
豚バラブロックで＊簡単角煮
スーパーでお買い得になっている豚バラブロックで、簡単角煮｡晩ご飯の１品に、ビールのおつまみに。
このレシピの生い立ち
いつもは圧力鍋で作るけど、鍋を出すのが億劫で…｡近所のスーパーでは、豚バラブロックの特売がよくあるので、手軽にひとつのお鍋で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロックは２㌢位の厚さにきる｡生姜は薄切り、大根は皮をむいて２㌢位の厚さに切る。
- 2
鍋に水1カップ、酒1/2カップ、ネギの青い部分、生姜、大根、豚バラをいれ、中火にかけて沸騰してから2、3分茹でる。
- 3
ざるでお湯をきり、できればポット等のお湯で豚バラと大根をさっと洗う。もとの鍋に豚バラ、大根、生姜を戻し入れる｡
- 4
☆の水と調味料をいれて、中火で沸騰させ、弱火にして10分くらい煮る。そのまま冷ます。冷えて油が浮いてきたら取る。
- 5
食べる前に温める｡しばらくおくと味が染みます。残った煮汁で、煮卵も美味しいです。
コツ・ポイント
生姜はいれたほうが、くさみが取れます。大根はお好みで｡いれたほうがお肉が柔らかくなります。
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