☆蒸し鶏と春菊・大根の冬サラダ☆

☆蒸し鶏と春菊・大根の冬サラダ☆-レシピのメイン写真

☆蒸し鶏と春菊・大根の冬サラダ☆

あっこママにゃん @cook_40052535

冬野菜を使ってサラダを作りました。ヘルシーで、たっぷり食べられるボリュームサラダです。カシューナッツがアクセント♪
このレシピの生い立ち
冬でも食べやすいサラダを作りたくて、色々アレンジしています^_^

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材料

4人分

大根 8cm
春菊(サラダ用) 1/2把
(あれば)ほうれん草 2株
しめじ 1パック
鶏むね肉(酒蒸しか、茹でて割いたもの) 1/2枚分
カシューナッツ適量
好みのドレッシングお好みで

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作り方

1

大根は4cmの千切り、春菊も同じくらいの長さに切り、器に入れておく。
2

しめじ(あればほうれん草も)は、軽く茹で、粗熱が取れてから、①の上にリング状に盛る。
3

酒蒸しした鶏肉を細く裂いて器の中央にこんもりと盛り、砕いたカシューナッツを散らす。
出来上がり♪☆
4
食べるときに混ぜて取り分け、ドレッシングをかけてどうぞ☆

コツ・ポイント

春菊は葉の細いものが良いです。
ほうれん草が無くても良いです。

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あっこママにゃん @cook_40052535

2015/01/22 08:14に公開

子供たちが独立し、夫婦2人と一匹の暮らしを満喫しています(^_^) お料理大好き！時間に余裕が出来たので、最近は保存食づくりも楽しんでいます。

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このレシピのキーワード

サラダ大根春菊シメジほうれん草カシューナッツ鶏胸肉

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