あっこママにゃん

子供たちが独立し、夫婦2人と一匹の暮らしを満喫しています(^_^) お料理大好き！時間に余裕が出来たので、最近は保存食づくりも楽しんでいます。

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胡麻香る棒々鶏風冷やし味噌ラーメン

サッポロ一番味噌ラーメン • きゅうり • ミニトマト • 青じそ • 鳥胸肉 • 酒 • 付属のスープ • 付属の七味 • 酢 • 練りごま • 水 • 胡麻油
- 2人分
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キムチとほうれん草とえのきのナムル

ほうれん草 • えのき • 本技凄旨キムチ • しょうゆ、ごま油、すり胡麻
- 3~4人分
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トレビスと水菜のサラダ

水菜 • トレビス • 和風たまねぎドレッシング • はちみつ • レモン汁
- 3~4人分
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トレビスサラダのためのドレッシング

市販の和風たまねぎドレッシング • はちみつ • レモン汁
- 作りやすい分量
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カンパーニュ覚え書き☆

強力粉 • 塩 • ドライイースト • 水 • はちみつ • ごま • バター
- 内径21センチバヌトン型1個分
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カボチャのチーズリゾット

米 • カボチャ • 牛乳 • 固形コンソメ湯 • 粉チーズ
- 3~4人分
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☆生ハムとレタスのごちそうサラダ

大根 • サニーレタス • 水菜 • 生ハム • ベーコン • にんにく • チーズ
- 4人分
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☆蒸し鶏と春菊・大根の冬サラダ☆

大根 • 春菊 • ほうれん草 • しめじ • 鶏むね肉 • カシューナッツ • 好みのドレッシング
- 4人分
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☆水菜としめじとハムの冬サラダ

水菜 • 春キャベツ • きゅうり • しめじ • スライスハム • にんにく • オリーブオイル、塩、胡椒
- 4人分
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☆鶏レバーのうま煮☆

鶏レバー • 生姜 • しょうゆ • 酒 • 砂糖 • みりん • 水
- 3~4人分
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野菜たっぷり☆あんかけ素麺☆

素麺 • オクラ • アスパラ • 茄子 • 豆腐 • 青じそ • 小葱 • 茗荷 • めんつゆ • 水 • 砂糖 • 片栗粉
- 2人分
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☆ズッキーニのサラダ☆

ズッキーニ • パルメザンチーズ • 塩ブラックペパー
- 3~4人分
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☆3層の抹茶プリン☆

牛乳 • 生クリーム • 抹茶 • 砂糖 • ゼラチンパウダー • 粒あん • 白玉団子
- プリンカップ4個分
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しっとり水菜入り炒り豆腐☆

木綿豆腐 • 水菜 • 人参 • かつおだし粉末 • しょうゆ • 片栗粉 • 卵
- 4人分
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あんかけレタスチャーハン

太ねぎ • 人参 • レタス • ベーコン • 卵 • ご飯 • 中華あじ • 塩 • 水 • むき枝豆またはグリーンピース • 中華味あじ • 水溶き片栗粉
- 4人分
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カリフラワーのチーズフリッター☆

カリフラワー • 卵白 • 薄力粉 • 水 • 塩 • 粉チーズ
- 4人分
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☆馬肉ユッケとユッケのたれ☆

馬肉 • 刻みネギ • 卵黄 • ごま油 • コチュジャン • 砂糖 • 酒 • しょうゆ
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ドライトマトとチーズのドライカレー

ドライトマト • チーズ • ココナッツロング • 刻みパセリ • 御飯 • カレールウ
- 一人分
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れんこんと青菜のおやき

れんこん • 菜花 • 大根葉小松菜など • 塩 • いりごま • ゴマ油
- 4cmほどの小判型のもの10～15枚
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キャベツオムレツ☆和風きのこあんかけ

卵 • キャベツ • あらびきウインナー • チーズ • 砂糖塩こしょう • しめじ • 水 • 白だし • 砂糖 • しょうゆ • 水溶き片栗粉
- ３~4人分

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