フライパンに油を薄く敷き温める。

弱火にして卵をフライパンの端に一個いれて、裏に軽く焼き色がつくまで焼いたらフライ返しを使って折り畳む。

フライパンの反対側にまた一個いれて同じように焼く。
最初のは、ひっくり返しながら好みの硬さで皿に出す。

卵が焼けたら皿に出し、☆を混ぜてフライパンに入れ煮立たせる。
水は好みの濃さになるように調整して下さい。

卵をフライパンに戻し軽く煮立たせたら、一旦火を止めて水溶き片栗粉を入れて混ぜる。

火をつけてトロミがついたら出来上がり。

私は食べやすいように、強めのトロミにしました。