ニンニクたっぷり小イカのペペロンチーニ
Ken09 @cook_40049648
輪切りの小さなイカの中にニンニクのすりおろしが詰まり、口の中で美味しさが広がるペペロンチーノです。
このレシピの生い立ち
小さなイカが売っていたので、ペペロンチーノに入れたら美味しいだろうと思い作ってみました。
ニンニクたっぷり小イカのペペロンチーニ
輪切りの小さなイカの中にニンニクのすりおろしが詰まり、口の中で美味しさが広がるペペロンチーノです。
このレシピの生い立ち
小さなイカが売っていたので、ペペロンチーノに入れたら美味しいだろうと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小イカはワタとかとりきれいにして輪切りにしておきます。
鍋にお湯をたっぷり沸かします。 - 2
フライパンにオリーブオイル、イカ、鷹の爪、ニンニク、塩、バジルを入れておきます。
- 3
お湯が沸いたらスパゲッティを入れます。
- 4
スパゲッティ入れたら、フライパン弱火で炒め始めます。ニンニクが焦げそうになるので、その時は火を消してください。
-
- 5
茹でたスパゲッティを水切りしてフライパンに入れて一緒に炒めます。少し水が飛ぶ程度。
お皿に盛って出来上がり。 -
コツ・ポイント
ニンニクをオリーブオイルで炒める時、火が強すぎると焦げてしまうので、焦げないようにしつつ、鷹の爪の辛さがオイルに出る程度炒めるのが大切。
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