焼きカッテージチーズを作るときは、バットにチーズを流し込んで、重石をのせるとよいです。カットしやすくなります。
カレーにいれるとおいしいです。
ちなみに市販のカッテージチーズで作ってみましたが、うまく焼けませんでした。