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れんこんと水菜のシャキシャキごまマヨおかかサラダ
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れんこんと水菜のシャキシャキごまマヨおかかサラダ-レシピのメイン写真

れんこんと水菜のシャキシャキごまマヨおかかサラダ

ぷぢこ
ぷぢこ @pujiko

簡単副菜、シャキシャキ食感。
れんこんはレンジで加熱して水菜と混ぜるだけ。
あれば彩りでにんじんを入れますが、カレーライスの付け合わせなら、れんこんと水菜だけでシンプルに。
高血圧減塩メニュー。

簡単副菜、シャキシャキ食感。
れんこんはレンジで加熱して水菜と混ぜるだけ。
あれば彩りでにんじんを入れますが、カレーライスの付け合わせなら、れんこんと水菜だけでシンプルに。
高血圧減塩メニュー。

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れんこんと水菜のシャキシャキごまマヨおかかサラダ

ぷぢこ
ぷぢこ @pujiko

簡単副菜、シャキシャキ食感。
れんこんはレンジで加熱して水菜と混ぜるだけ。
あれば彩りでにんじんを入れますが、カレーライスの付け合わせなら、れんこんと水菜だけでシンプルに。
高血圧減塩メニュー。

簡単副菜、シャキシャキ食感。
れんこんはレンジで加熱して水菜と混ぜるだけ。
あれば彩りでにんじんを入れますが、カレーライスの付け合わせなら、れんこんと水菜だけでシンプルに。
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材料

2人分
  • れんこん 5cm分(約60g)
  • 水菜 2株(1/2袋、約50g)
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1/2
  • マヨネーズ 大さじ1
  • すりごま 大さじ1
  • 鰹節パック 2g
  • 酢 適量(酢水用)
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作り方

  1. 1

    れんこんは薄切りにし、酢水にさらして水気を切る。れんこんを耐熱容器に入れラップして、電子レンジで3分加熱する。

    • れんこんと水菜のシャキシャキごまマヨおかかサラダ作り方1写真
    • れんこんと水菜のシャキシャキごまマヨおかかサラダ作り方1写真
  2. 2

    水菜は4〜5cm幅にざく切りにする。

    • れんこんと水菜のシャキシャキごまマヨおかかサラダ作り方2写真
  3. 3

    加熱したれんこんにめんつゆ、マヨネーズ、すりごまを加えてよく混ぜる。

    • れんこんと水菜のシャキシャキごまマヨおかかサラダ作り方3写真
    • れんこんと水菜のシャキシャキごまマヨおかかサラダ作り方3写真
  4. 4

    水菜と鰹節パックの半量を加えて混ぜ、器に盛る。

    • れんこんと水菜のシャキシャキごまマヨおかかサラダ作り方4写真
  5. 5

    殘りの鰹節を上からかけて仕上げる。

    • れんこんと水菜のシャキシャキごまマヨおかかサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

減塩を心がけて、めんつゆを少量使用し、鰹節で旨味をアップ。

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ぷぢこ
ぷぢこ @pujiko
2026/10/31 22:35に公開
毎日のお弁当、ビールを飲みながら作るおつまみなど、日々のレシピの備忘録に…!
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れんこん 水菜 ごまマヨネーズ おかか サラダ

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