チョコチャンクかぼちゃスコーン
ひなほ☆ @cook_40083735
大好きなチョコチャンクスコーンに、かぼちゃを挟んでみました！サクサクの中にかぼちゃ餡の優しい味が広がるほっこり感☆
このレシピの生い立ち
スコーンを作っているとき、かぼちゃを茹でたものが余っていたので、即興で思い付きました！とても美味しかった！！
チョコチャンクかぼちゃスコーン
大好きなチョコチャンクスコーンに、かぼちゃを挟んでみました！サクサクの中にかぼちゃ餡の優しい味が広がるほっこり感☆
このレシピの生い立ち
スコーンを作っているとき、かぼちゃを茹でたものが余っていたので、即興で思い付きました！とても美味しかった！！
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、BP、砂糖、塩、砂糖、牛乳、オイルをボールで切るように混ぜる。(こねないでね)
- 2
ひとまとまりになったら、チョコを好きな大きさに切り、混ぜる。
- 3
かぼちゃは茹でて水を切り、砂糖を加え混ぜる。生クリームはかぼちゃの状態により加減してください。餡状になればOK
- 4
スコーンの生地を1㌢くらいに伸ばしたら、半分にかぼちゃ餡を乗せ、餡が乗ってないほうを上にかぶせる。餡をサンドした状態。
- 5
綿棒で2㌢ほどに伸ばして、好きな形にカットする。オーブンを200℃に余熱している間冷凍庫で休ませる(15分ほど)
- 6
生地に分量外の生クリームか牛乳を塗り、13～15分焼く。軽く焼き目がつく位。オーブンにより差が出るので調節してくださいね
コツ・ポイント
かぼちゃ餡は、手間を惜しまない方は裏ごしするとなめらかで尚良いです。餡が柔らかすぎるとべちゃっとしてしまうので、気を付けてくださいね。
つくれぽ
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