茄子が大好きになるゴマ味噌炒め

Name: 茄子が大好きになるゴマ味噌炒め
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 2本; すりごま 大さじ2～3; 味噌 大さじ1; 砂糖 大さじ1; 水 大さじ1; お酢 小さじ1; 味の素 少々; 醤油 小さじ1; ★ごま油 適量; ★塩 ひとつまみ

ゆんma @cook_40241853

簡単にできます♡
茄子だいすきになります♡
このレシピの生い立ち
うちの主人はこれで茄子嫌いを克服。。
どころか、大好きになってくれました♡
たまご乗せて丼にするのがお気に入りみたいです★

茄子が大好きになるゴマ味噌炒め

ゆんma @cook_40241853

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材料

二人分

茄子 2本
■調味料
すりごま大さじ2～3
味噌大さじ1
砂糖大さじ1
水大さじ1
お酢小さじ1
味の素少々
醤油小さじ1
★ごま油適量
★塩ひとつまみ

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作り方

1
■調味料は混ぜておきます
2
茄子はあくぬきしておきます。
お湯に塩ひとつまみ入れて茹でます(3～4分ほど)
3
ゆであがったら（まだ固くても大丈夫）ザルで水気を切ります。
4

フライパンにごま油を引いて、茄子を炒めていきます。しっかり火を通しシナシナになるくらい
5
火を止めて■調味料を入れて和えていきます。完成♡

コツ・ポイント

茹でる→焼くの作業をすることで
旨味を閉じ込めます(*^^*)
あっさりなのにしっかりしたゴマ味噌味が染みて本当に美味しいです(///ω///)♪

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つくれぽ

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ゆんma @cook_40241853

2014/08/27 07:49に公開

はじめまして♡2児のmamaになりました(*^^*)♪お菓子作りと、お料理が初心者ながら。。だいすきです♡クックの素敵なレシピをよく参考にさせてもらっています☆しばらく放置していました(;-;)その間に届いたつくレポ少しずつお返事させていただきます！！ありがとうございました！♡よろしくお願いします。

このレシピのキーワード

炒めものなす味噌

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