豆腐ときのこのトマト味噌煮
Oishiキッチン♡ @cook_40037162
トマトと味噌の相性は抜群！ヘルシーな豆腐＆きのこと合わせて煮込みました。
このレシピの生い立ち
自身のレシピID : 18056652をアイディアに、ヘルシーな豆腐ときのこをアレンジしてみました。
豆腐ときのこのトマト味噌煮
トマトと味噌の相性は抜群！ヘルシーな豆腐＆きのこと合わせて煮込みました。
このレシピの生い立ち
自身のレシピID : 18056652をアイディアに、ヘルシーな豆腐ときのこをアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は食べやすい大きさに、葱は斜めにそぎ切り、きのこはここでは瓶に入ったミックス茸を使いました。
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- 2
お好きな生の茸をお使いになる時は、(しめじや榎はほぐして)食べやすい大きさに切って下さい。
- 3
フライパンに油を入れて熱し、豆腐と葱を入れ豆腐の表面が少し茶色くなるまで炒める。
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- 4
きのこも入れさっと炒めたら、酒をふりかけアルコールを飛ばし、トマト缶を入れる。
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- 5
蓋をして弱めの中火で10分位煮込む。
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- 6
味噌を入れ、蓋をせず更に2,3分煮込み、写真の様にトマト缶の水分がかなり少なくなったら完成！
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コツ・ポイント
こちらでは生の茸はマッシュルームしか手に入らないので、瓶入りのミックス茸を使いましたが、しめじやえのき等、フレッシュなものがあればそちらをお勧めします。
行程3で、お好みでスライスしたにんにくを少量入れても！
つくれぽ
オーストリア在住です。どんなに外国に長く住んでてもやっぱり和食は欠かせません！日本食材を買うのに車で2時間走ります。小学生2人の絶賛育児中！！ウチで使ってるお皿たち↓http://www.tounomori.jp/Youtubeやってます。https://www.youtube.com/c/ONIGIRIKITCHEN
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