バレンタイン 簡単に♥生チョコタルト♪
とっても簡単2色でマーブル♪スゴ美味しい～♪本命・友チョコ・逆チョコ・おやつに～♪簡単に作れるので是非作ってみてね～♪
このレシピの生い立ち
お婆ちゃんの友チョコにと作りました♪お年寄りなので口溶けの良い焼かないタルト台で作り食べやすそうでした♪
バレンタイン 簡単に♥生チョコタルト♪
とっても簡単2色でマーブル♪スゴ美味しい～♪本命・友チョコ・逆チョコ・おやつに～♪簡単に作れるので是非作ってみてね～♪
このレシピの生い立ち
お婆ちゃんの友チョコにと作りました♪お年寄りなので口溶けの良い焼かないタルト台で作り食べやすそうでした♪
アプリでひらく作り方
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色んな形に切ってプレゼント～♪とろけます♥
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- 2
ビスケットを砕いてフープロで略粉状にする。袋へ入れて砕いてもOK焼き固めず冷やして固めるので成るべく細かくがベストです
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- 3
マーガリン又はバターを湯銭し溶かし2に入れ更に混ぜるギュっと握って形が崩れないくらいです。
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- 4
タルト台は○□の底部分の分量ですタルト型の枠部分の分量は入っていないので上記の量でタルト型で作ると薄いので足す事をお勧め
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- 5
型に入れ均一になる様にならし底が平らなコップ等でギュッと固める、固め方が弱いと出来上がった時崩れる事があるのでココ重要♪
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- 6
生クリームor牛乳は温めて置く湯煎し溶かしたチョコレートの中に入れ湯煎しながら溶かして行きます綺麗にピカピカしたらOK
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- 7
5に6を入れ均一にならし冷蔵庫へ入れ冷やします。重く固まったら8へ進んで下さい。
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- 8
白チョコを入れる前に型は冷蔵庫から取り出して置くクッキングペーパーを被せ凸凹を平らな物で優しく上から押さえ整える。
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- 9
2つのガスレンジを使い白チョコ茶チョコを同時に湯煎にかけ溶かし温めた生クリーム又は牛乳を入れ溶かしツヤツヤしたらOK
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- 10
沸騰したお湯で湯煎するとチョコの温度が高すぎて分離してしまいます生クリーム・牛乳は少しづつ入れてゆっくり混ぜて下さい。
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- 11
茶チョコの上に白チョコを入れ直ぐ均し所々に茶チョコを点々と流し箸等で適当にグルグルマーブルに♪茶チョコはゆるゆるでOK
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↑こんな感じ冷蔵庫でしっかり冷やし固め完成です♪茶チョコ余ったらホットチョコで使って下さい全部入れるとチョッと多いです♪
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切る時は包丁を少し温めてね♪好きな形に切り分けてね♪
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タルトが崩れる原因ビスケットの砕き方が粗かったりバターと綺麗に混ざってなかたり押し固め方が弱かったり冷やしが短い
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等が原因ですベストは砕き方は粉末に近い状態粉状になったビスケットにバターを全体に馴染ませる固める時はギュギュと力を入れる
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出来上がったら冷蔵庫でしっかり冷やすが崩れないタルトを形成させるポイントです♪
コツ・ポイント
型・底取れ型がない場合はクッキングシートを利用すればどんなタイプの型又はタッパでもOK
チョコを湯煎する温度はチョッと熱い程度大体60度くらいゆっくり混ぜて溶かして下さい。生クリームor牛乳も同温度で♪
つくれぽ
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