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春菊と豚肉と茸のさっと炒め
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春菊と豚肉と茸のさっと炒め-レシピのメイン写真

春菊と豚肉と茸のさっと炒め

チョコ・メル
チョコ・メル @cook_40054127

さっと炒めたら出来上がり！
鍋物等で残ったお野菜で簡単箸休めの出来上がり(^^)
このレシピの生い立ち
水炊きで中途半端に残ってしまった材料を炒めてみました…

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鍋物等で残ったお野菜で簡単箸休めの出来上がり(^^)
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チョコ・メル
チョコ・メル @cook_40054127

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鍋物等で残ったお野菜で簡単箸休めの出来上がり(^^)
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材料

3〜4人分
  • 豚こま肉 200g
  • 春菊 1/2束
  • 舞茸 1/2パック
  • 日本酒 大さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 塩胡椒 小さじ1くらい
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    春菊は葉部をちぎって1/2の長さに、豚肉は食べやすい大きさに切る。
    舞茸は一口大にほぐす。豚肉に日本酒をまぶしておく。

  2. 2

    フライパンを中火で温めて、サラダ油をひいて豚肉をさっと炒めたら舞茸、春菊の軸部を入れて炒める。

    • 春菊と豚肉と茸のさっと炒め作り方2写真
  3. 3

    全体に軽く火が通ったら…

    • 春菊と豚肉と茸のさっと炒め作り方3写真
  4. 4

    春菊の葉部を入れて塩胡椒で味付け、仕上げにごま油少々で風味をつけて出来上がり！

    • 春菊と豚肉と茸のさっと炒め作り方4写真
  5. 5

    鰤シャブ、柿の白和えと一緒に頂きました！(^^)

    • 春菊と豚肉と茸のさっと炒め作り方5写真

コツ・ポイント

春菊を色好く仕上げるように葉部は仕上げにさっと炒めましょう。

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チョコ・メル
チョコ・メル @cook_40054127
2015/02/06 06:22に公開
名古屋在住、美味しい物大好きおばさんです(*^_^*) 　娘に勧められてクックパッドデビューに至りました。「料理は楽しく・美味しく・ヘルシーに」をモットーに自分のペースで楽しんでいます！
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このレシピのキーワード

炒めもの 春菊 日本酒 まいたけ 豚こま

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