簡単！バルサミコ酢のカジキソテー
asamimimi @cook_40136084
甘さとコクのあるバルサミコソースをソテーしたカジキマグロにかけます。クセになる味です。そして簡単です！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた料理でした。分量が適当だったので、自分で調整して分量を確定させました。
簡単！バルサミコ酢のカジキソテー
甘さとコクのあるバルサミコソースをソテーしたカジキマグロにかけます。クセになる味です。そして簡単です！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた料理でした。分量が適当だったので、自分で調整して分量を確定させました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、カジキは両面に軽く塩コショウを振っておく。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、カジキを弱めの中火で1分半〜2分焼いてひっくり返す。
-
- 3
フタをして弱火で2分蒸し焼きにする。
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- 4
焼けたら食べやすいように一口大に切る。（中まで火が通っているか確認）
-
- 5
《ここからソース》
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、玉ねぎをあめ色になるまで中火で炒める。 -
- 6
火加減を弱火にし、バルサミコ酢、水、はちみつをかき混ぜながら2分煮詰める。最後に醤油を加えて軽く混ぜる。
-
- 7
先ほどソテーしたカジキマグロにかければ完成です。
-
コツ・ポイント
カジキは厚みによって火の通り方が違いますのでご注意下さい。玉ねぎをしっかり炒めると、甘くて美味しいソースが出来ます！
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