葉付き大根が手に入ったら、幸せ♡
このレシピの生い立ち
信州のおばあちゃんの野沢菜漬けを食べて育ったので、市販の野沢菜漬けは薬っぽい味で食べられない。手づくりしたいけど、野沢菜ってなかなか手に入らないので、野沢菜と同じアブラナ科のかぶの葉や大根の葉で代用。