簡単！本格バーニャカウダソース☆
koihaf @cook_40045813
作りやすい分量で、簡単コトコト煮るだけ。
本格バーニャカウダソース。
このレシピの生い立ち
お店で食べたバーニャカウダソースを再現。
野菜が美味しくいただけるので、出来るだけ簡単に作れるよう工夫しました。
分量は、４人分くらいになります。
簡単！本格バーニャカウダソース☆
作りやすい分量で、簡単コトコト煮るだけ。
本格バーニャカウダソース。
このレシピの生い立ち
お店で食べたバーニャカウダソースを再現。
野菜が美味しくいただけるので、出来るだけ簡単に作れるよう工夫しました。
分量は、４人分くらいになります。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは薄皮をむき半分に切って芽を除いておきます。
- 2
小鍋に牛乳とにんにくを入れ、弱火で２０分ほど煮ます。
（牛乳の膜は時々混ぜ合わせてなじませます） -
- 3
にんにくがスプーンの背でつぶれるくらいになったら、火を止めなめらかになるまでつぶします。
- 4
アンチョビを油ごと加え弱火でなめらかになるまで混ぜ合わせます。
-
- 5
オリーブオイルを加え混ぜ合わせ、更に好みの柔らかさになるまで水を加え混ぜ合わせたら出来上がり。
-
- 6
野菜はなんでもOK。かぼちゃとじゃがいもは、レンジでチンしてグリルで軽く焼きます。
シイタケもグリルで焼くだけ。 -
コツ・ポイント
にんにくがペースト状に潰せるくらいまで煮ること。とにかく弱火でコトコトと気長に。
（それでも３０分くらいです）
あとは、混ぜ合わせるだけ！簡単です。
つくれぽ
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