信州松本　懐かしの味　味噌パン

信州松本　懐かしの味　味噌パン-レシピのメイン写真

信州松本　懐かしの味　味噌パン

kaerururu @cook_40018692

小さいころから馴染みの深い「味噌パン」を子供のおやつに作ってみました。パンといっても、ソフトクッキーみたいな食感です。
このレシピの生い立ち
松本では、入学式の祝い菓子として学校から配られるほど、地域になじんだおやつパン。松本を離れて暮らしていても、あの味が恋しくて・・・。見た目は素朴ですが、味もやっぱり素朴です。

小さいころから馴染みの深い「味噌パン」を子供のおやつに作ってみました。パンといっても、ソフトクッキーみたいな食感です。
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松本では、入学式の祝い菓子として学校から配られるほど、地域になじんだおやつパン。松本を離れて暮らしていても、あの味が恋しくて・・・。見た目は素朴ですが、味もやっぱり素朴です。

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kaerururu @cook_40018692

小さいころから馴染みの深い「味噌パン」を子供のおやつに作ってみました。パンといっても、ソフトクッキーみたいな食感です。
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松本では、入学式の祝い菓子として学校から配られるほど、地域になじんだおやつパン。松本を離れて暮らしていても、あの味が恋しくて・・・。見た目は素朴ですが、味もやっぱり素朴です。

小さいころから馴染みの深い「味噌パン」を子供のおやつに作ってみました。パンといっても、ソフトクッキーみたいな食感です。
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松本では、入学式の祝い菓子として学校から配られるほど、地域になじんだおやつパン。松本を離れて暮らしていても、あの味が恋しくて・・・。見た目は素朴ですが、味もやっぱり素朴です。

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材料

薄力粉 100ｇ
味噌（信州みそ） 20ｇ
砂糖 50ｇ
卵 1個
重層１ｇ

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作り方

1

味噌、砂糖、卵をボールに入れ、よく混ぜる
2

薄力粉と重層を合わせて、①にふるい入れる
3

サックリと、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
4

170度にオーブンを予熱
5

クッキングシートを敷いた天板に、6等分ずつスプーンですくって、平らにならす（1センチくらいの厚さ）
6

表面のデコボコが気になれば、指先かスプーンを軽く濡らして成型する
7

表面がこんがりするまで、20分前後焼く

コツ・ポイント

膨らませる必要がないので、多少練ってしまっても大丈夫です。
アツアツを食べてもよし、少しおいてシットリしてから食べてもよし。
味噌の種類はお好みですが、信州みそがお勧めです。

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kaerururu @cook_40018692

2014/09/28 08:47に公開

子供3人を育てるシングルマザーです。難しいお年頃かつ育ち盛りの子供たちに、忙しい毎日の中でも、家庭の味を楽しんでもらいたいな！と思って奮闘中。

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このレシピのキーワード

パン薄力粉卵味噌

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