薄力粉と塩をボウルに入れて、よく混ぜる。

水を入れてこねてひとまとめにする。

台にうつして、台にこすりつけるようにこねる。
（なめらかになるまで）
割とすぐにできます。

ぬれ布巾をかけて30分ねかせる。

6等分にして外側は厚めに、真ん中は薄めに指で丸く広げる。

さつまいもを1cm厚さに切って水にさらし、しばらくしたら水気をふき取る。

さつまいもを生地の真ん中においてギュッと押す。

しゅうまい作りのように親指と人指し指で輪を作り（OKのように）、少しずつ生地を上にのばしていく。

上がってきた生地を寄せてさつまいもを包み込む。

オーブンシートを1つずつに敷いて、強火で25分蒸す。

すぐに蒸し器から出して、粗熱が取れたら乾燥しないようにラップで包む。