フライパンにオリーブオイルまたはバターとにんにくを入れ、香り立つまで熱したら砂抜きしたあさり、野菜、きのこ、酒を入れる。

蓋をして2分。あさりが開いたら水、ご飯、チーズを投入して一混ぜ。
もう一度蓋をして、とろとろに一体化するまで煮込む。

出来上がり！
黒胡椒を振って食べると美味しい^o^

★水気が足りないと焦げ付くので、火力やご飯の量に合わせて調整してね。

★あさりとチーズの塩気で足りなかったら最後にしょうゆを一回し^o^

★酒蒸しの残った汁だけで作る時は、あさりの代わりにベーコンを足してね！
汁が少ない場合、水を入れる時コンソメも足して。