『神戸アールティーオリジナルカレーパウダー』を使用して作ります。辛いのが苦手な方やお子様にはマイルドタイプを。

玉ねぎ、トマトを粗みじん切りに、ショウガ、にんにくをみじん切りにします。

※ココナッツミルクパウダーの場合。ふるいにかけて、ダマをなくします。250ｃｃのお湯を入れよく混ぜ、残ったダマはこす。

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。

バター、しょうが、にんにくを入れ、きつね色になったらトマトを入れる。

トマトがつぶれてソース状になったらカレー粉と塩を入れて少し炒め、とり肉を入れソースをまぶすようにして炒める。

フライパンの鶏肉とソースを鍋に移し。ココナッツミルクと水を同量入れて約３０分～４０分煮込む。

味をみて、辛さが足りなければカイエンペッパーを。スパイスの香りをプラスするからガラムマサラをお好みで。