肉汁ジューシー☆ホットドッグ
うい太郎 @uitaro
材料がそろえば5分で完成♪
茹で立てソーセージ、パンに染み込む肉汁が最高にウマイです！
このレシピの生い立ち
おいしいソーセージを手に入れ、以前お店で食べて感動したザワークラウト入りのホットドッグを参考にしてみました。
肉汁ジューシー☆ホットドッグ
材料がそろえば5分で完成♪
茹で立てソーセージ、パンに染み込む肉汁が最高にウマイです！
このレシピの生い立ち
おいしいソーセージを手に入れ、以前お店で食べて感動したザワークラウト入りのホットドッグを参考にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
酢漬けキャベツを作る（★）。キャベツを千切りにし、軽く塩を振ってしばらく置き、水分が出てきたら絞る。
- 2
①に酢、レモン汁、オリーブオイル、こしょうを混ぜる。すぐに使ってもいいですが、しばらく置くと味が染みます。
- 3
パンは切り込みを入れ、お好みに焼く。私は魚焼きグリルを使って強火で短時間に表面カリッ、中しっとりで焼くのが好き♪
- 4
ソーセージはかぶるぐらいの水を入れ、フライパンなら蓋をして弱火で10分、レンジならラップをし2分・裏返して1分茹でる。
- 5
パンの内側にお好みでバター、粒マスタードを塗って②の酢漬けキャベツを入れ、茹で立てのソーセージを挟んで、できあがり☆
コツ・ポイント
ソーセージは茹で過ぎて皮が裂けないように注意してください。せっかくの肉汁を流してはいけません（笑）
もちろん焼きソーセージでもおいしくいただけます。
酢漬けキャベツに合わせるのが好きですが、お好みでどうぞ。
つくれぽ
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