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おせち風お重箱2015
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おせち風お重箱2015-レシピのメイン写真

おせち風お重箱2015

馬堀海岸
馬堀海岸 @cook_40052660

お正月に作るおせち風のおかず、自分用の覚書です。
このレシピの生い立ち
お正月気分を味わうために重箱に詰めてみました。

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お正月気分を味わうために重箱に詰めてみました。

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おせち風お重箱2015

馬堀海岸
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お正月気分を味わうために重箱に詰めてみました。

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材料

  • 筑前煮 鶏もも80g、人参、蓮根、蒟蒻小1/2
  • 黒豆、大学芋 ふじっこ市販品、さつまいも200g
  • なます、かまぼこ 大根3cm、人参3cm、紅白各6切れ
  • 大根と里芋のベーコン煮 里芋200g、大根3cm、ベーコン2枚
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作り方

  1. 1

    筑前煮風の煮物は鶏肉、れんこん、人参、蒟蒻、しめじが入っています。今回はごぼうなし。彩りに絹さやがあればベター。

    • おせち風お重箱2015作り方1写真
  2. 2

    黒豆はふじっこの市販品、大学芋は炊飯器で作る。

    • おせち風お重箱2015作り方2写真
  3. 3

    なますは白ごまを和えて。かまぼこは飾り切りに挑戦したけど難しい…切れて失敗し易いので注意が必要。

    • おせち風お重箱2015作り方3写真
  4. 4

    里芋200gと大根3cm使うと写真の量プラスご飯茶碗一杯分出来る。里芋はもう少し量を減らしてもイイかも。

    • おせち風お重箱2015作り方4写真

コツ・ポイント

里芋煮はベーコンの脂が固まるので詰める前にレンジで温める。伊達巻の代替の厚焼き卵、今年はなし!

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馬堀海岸
馬堀海岸 @cook_40052660
2015/01/02 13:26に公開
ずぼら主婦です。料理は下手の横好き。
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