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常備菜☆ひじき煮
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常備菜☆ひじき煮-レシピのメイン写真

常備菜☆ひじき煮

じぇにふぁー
じぇにふぁー @cook_40064485

みんな大好きお袋の味！色々使いまわせるし、冷凍できるし、まとめて作っておくと便利ですよ(^^)
このレシピの生い立ち
タッパーいっぱいに作ってお弁当に、晩御飯！冷凍もできます♪

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じぇにふぁー
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材料

作りやすい分量
  • 乾燥ひじき 25g
  • にんじん 1本
  • ちくわ 4本
  • 干ししいたけ 大4〜5個
  • ＊醤油 大さじ2
  • ＊酒 大さじ2
  • ＊みりん 大さじ2
  • ＊砂糖 大さじ2
  • ＊干ししいたけの戻し汁 200ml
  • ＊ほんだし 小さじ1と1/2
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ひじき、干ししいたけは水で戻しておく。
    にんじんは千切りに、竹輪は輪切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を入れ中火にかける。人参、竹輪を入れて軽く炒める。

  3. 3

    ひじき、干ししいたけも加えて全体に油が馴染む程度に軽く炒めたら＊の材料を全て入れ、中火で10分〜15分くらい煮ていく。

  4. 4

    水分が少なくなったら完成☆
    鍋のまま1度冷ますと味が馴染んで美味しいですよ♪

コツ・ポイント

竹輪のかわりに油揚げやさつま揚げで作っても美味しいですよ♪
小分けにして、タッパーやジップロックに入れて冷凍もできます。

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じぇにふぁー
じぇにふぁー @cook_40064485
2015/01/20 11:50に公開

このレシピのキーワード

煮物 ひじき にんじん 酒 ちくわ ほししいたけ

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